Nutrición Alimentación protectora para fortalecer la salud general

Alimentación protectora para fortalecer la salud general

julio 27, 2017

La artritis no es una única enfermedad, sino un trastorno articular crónico debido a numerosas causas, que puede afectar una articulación o varias, e ir desde la rigidez y el dolor leve hasta el dolor intenso y la deformidad. Sus signos típicos son: dolor, hinchazón, rigidez, enrojecimiento y aumento de la temperatura en la zona afectada. La inflamación articular puede darse por una causa infecciosa (bacteria, hongo, virus), inmunológica o metabólica. Hoy en día, se conocen más de 200 enfermedades reumáticas diferentes que tienen como síntoma básico la inflamación de las articulaciones, entre las que se cuentan, además de todos los tipos de artritis, la gota, la osteoporosis, la fibromialgia, el lupus eritematoso sistémico y la bursitis tendinitis.

Plan semanal para nutrirse adecuadamente

Día 1

Desayuno

• Infusión (hierba, té) con leche descremada y edulcorante

• Pan multicereal con queso blanco descremado y 1 nuez

• Naranja

Almuerzo

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada mixta con 1 cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón a gusto

• Pescado a la plancha o a la parrilla, con hierbas aromáticas

• Kiwi

Once

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• Galletas de trigo integral con ricota  magra y mermelada diet

• Jugo de pomelo rosado recién exprimido

Cena

• Caldo o sopa de verduras

• Cazuela individual de porotos de soya, arroz y hortalizas

• Postre bajas calorías

Día 2

Desayuno

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• Tostada de pan integral con una porción de queso fresco descremado

• Jugo de naranja recién exprimida

Almuerzo

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada a elección con 1 cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón a voluntad

• Pechuga de pollo

al horno, con mostaza

• Ensalada de frutas con semillas de lino (molidas)

Once

• Yogurt descremado con frutas

• Barra de cereal

Cena

• Caldo o sopa de verduras

• Tallarines verdes o al morrón con coliflor o bróccoli y 1 cdita. de aceite de oliva (crudo)

• Flan light

Día 3

Desayuno

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• Pan de salvado con queso blanco descremado y un par de almendras fileteadas

Almuerzo

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada colorida con 1 cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón a voluntad

• Empanadas de atún o caballa (con tapas light), al horno

• Plátano

Once

• Leche descremada caliente con granola

• Naranja

Cena

• Caldo o sopa de verduras

• Guiso de lentejas y hortalizas, con salsa de tomate natural

• Macedonia de kiwi y manzana, con jugo de mango light

Día 4

Desayuno

• Leche descremada caliente con cacao amargo y edulcorante

• Alfajor light

Almuerzo

• Caldo o sopa de verduras

• Hortalizas al vapor con 1 cdita. de aceite de oliva

• Churrasco chico a la plancha (desgrasado) con provenzal fresca o deshidratada

• Mandarina

Once

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• Tostado de pan negro de queso fresco magro y tomate

Cena

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada verde con 1 cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón a gusto

• Tortilla individual de jardinera (sobre hornalla y con rocío vegetal en aerosol)

• Ensalada de frutas con yogurt

Día 5

Desayuno

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• Pan multicereal con ricota magra y jalea bajas calorías

• Jugo de kiwi

Almuerzo

• Caldo o sopa de verduras

• Arroz (integral) con calamares u otro marisco

• Helado light

Once

• Yogurt descremado con cereal

• Fruta de estación

Cena

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada mixta con una cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón a voluntad

• Berenjena a la milanesa al horno con queso fresco descremado

• Compota mixta

Día 6

Desayuno

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• Tostadas de salvado y gluten con queso blanco descremado y mezcla de semillas (molidas)

• Naranja

Almuerzo

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada a elección con 1 cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón a voluntad

• Tarta individual de pollo (con tapa light)

• Manzana asada con vainilla y canela

Once

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• Pan blanco con fibras con queso fresco descremado y dulce de membrillo diet

Cena

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada variada (con choclo), 1 cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón avoluntad

• Escalopa de soya

• Pomelo rosado

 

Día 7

Desayuno

• Leche descremada caliente con cacao amargo y edulcorante

• Galletas de arroz integral dulces diet con queso blanco descremado

• Pera

Almuerzo

• Caldo o sopa de verduras

• Ensalada a gusto con 1 cdita. de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón a voluntad

• Canelones de verdura y ricota

• Bergamota

Once

• Infusión con leche descremada y edulcorante

• 2 medialunas

• Jugo de naranja recién exprimida

Cena

• Caldo o sopa de verduras

• Puré de calabaza con 1 cdita. de aceite de oliva

• Albóndigas (de pescado o de carne vacuna magra), al horno

• 1 racimo chico de uvas

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