Buena Cocina

Natural Chef: Panes de remolacha con semillas de amaranto

julio 21, 2017

(Rinde 8 unidades grandes) Ingredientes – 1/4 de taza de aceite de oliva. – 1 remolacha mediana. – 1 centímetro de raíz de jengibre. – 350 centímetros cúbidos de agua. – 1 cucharada sopera de miel pura de abejas o ... (Leer)

Peperina, una hierba apreciada

julio 13, 2017

Una de las hierbas más apreciadas y utilizadas desde la antigüedad. Tiene efectos muy positivos para mejorar la digestión, es relajante y además, también tiene usos estéticos. Sus características •    Se trata de un planta herbácea perenne, de unos 50 ... (Leer)

Recetas bajas calorías: Con los mejores hidratos de carbono

junio 23, 2017

En una alimentación equilibrada y saludable, por lo menos la mitad de los requerimientos energéticos deben estar cubiertos por hidratos de carbono, se calcula que aproximadamente el 35% deberían ser grasas y el resto, proteína. ¿Cuánto es una porción de ... (Leer)

Ensalada agridulce

junio 1, 2017

Para todos aquellos que son amantes de la mezcla de sabores, proponemos esta ensalada con aderezo especial. Con posibilidades de agregar los ingredientes que más nos gustan, nuestra especialista propone una receta rápida, sencilla y muy nutritiva. Interesante Esta es ... (Leer)

Receta: Paella mixta

abril 28, 2017

En pocos pasos, una exquisita y nutritiva combinación de ingredientes. INGREDIENTES (para 4 porciones) • Morrón (pimiento) verde, 1. • Morrón (pimiento) rojo, 1. • Cebolla, 1. • Abadejo o bacalao, 100 g. • Pollo deshuesado, 100 g. • Cerdo ... (Leer)

Vinos blancos, rosados y espumantes

febrero 10, 2017

Aportes nutricionales y consejos de sommelier para conocer mejor a tres variedades que nos pueden sorprender. Porque el mundo del vino va más allá del clásico tinto. ¿Son tan buenos como los tintos? Los vinos tintos tienen fama de ser ... (Leer)

Repostería integral: ¿Quién dijo que el dulce engorda?

noviembre 24, 2016

Comer dulces ricos y sanos es muy fácil. El secreto está en saber sustituir aquellos ingredientes que nos perjudican por otros más saludables, sin perder la esencia de la repostería. Mezclar con harinas integrales y aceites vegetales, endulzar naturalmente con ... (Leer)

Aceite de oliva: sus 7 beneficios

noviembre 18, 2016

Más allá de sus conocidas propiedades nutricionales, el aceite de oliva gana cada vez más adeptos por sus aportes para la salud y la belleza. 1.- Tonifica la epidermis. Tiene propiedades nutritivas, regeneradoras y suavizantes de la piel. Esto se ... (Leer)

Comino, un tónico digestivo

octubre 6, 2016

Egipcios y romanos lo utilizaban como alimento y medicamento. Esta especia es muy recomendada para mejorar la digestión, abrir el apetito, eliminar gases e incrementar la secreción de la leche materna. La planta de comino es originaria de Asia Menor; ... (Leer)

Especial empanadas light

septiembre 9, 2016

Las empanadas son una buena manera de incluir en la dieta muchos ingredientes nutritivos y ricos en vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas. Pero hay que saber prepararlas para evitar que el aporte calórico sea muy elevado. Lo ... (Leer)

Pastas integrales: Contienen todos los nutrientes de los granos sin refinar

agosto 17, 2016

Las pastas constituyen la principal fuente de hidratos de carbono dentro de los alimentos de consumo más habitual. Además, tienen la ventaja de poder conservarse durante mucho tiempo y prepararse en pocos minutos. • Entre las variedades de pastas, las ... (Leer)

Paso a Paso Cazuelitas Gratinadas de Arroz y Champiñones

julio 20, 2016

Sugerimos la receta con arroz integral Yamaní, uno de los arroces menos refinados y de muy buena asimilación para el organismo. INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 1 cebolla roja mediana picada. 1 ají chico picado. 150 ... (Leer)