Buena Cocina

Canola, el aceite del corazón

mayo 2, 2016

El aceite de canola, en comparación con el resto de los aceites vegetales, presenta la mejor combinación, entre sus ácidos grasos esenciales y el más bajo contenido de grasas saturadas, que ayuda a reducir el colesterol en sangre. Reconocido a ... (Leer)

Comida congelada: Cómo usar bien el freezer para evitar contaminaciones

abril 10, 2016

Muchas veces nos asaltan dudas sobre congelar o no un alimento, sobre su fecha de vencimiento o si presenta buen estado. La Lic. Luciana Schiappacasse, nutricionista, nos enseña a hacer un buen uso del freezer para lograr una alimentación segura ... (Leer)

El vino como ingrediente

marzo 21, 2016

Recetas para que su sabor realce las comidas Añadido en la cocción de preparaciones dulces como saladas el vino transmite todo su aroma a los alimentos y estimula con su perfume el paladar. Sepa cómo aprovecharlo y dar un toque ... (Leer)

Microondas: Mini-curso de cocina “express”

marzo 9, 2016

El horno a microondas es una herramienta de gran utilidad, que permite cocinar, calentar y descongelar. Sin embargo, pocas veces aprovechamos todas sus funciones. ¿Cuáles son las funciones básicas? La gran mayoría de la gente que tiene horno microondas sólo lo ... (Leer)

Dulces caseros navideños

diciembre 20, 2013

Asesoramiento: Diana Boudourian, chef experta en cocina sana. En casa podemos hacer delicias navideñas, y aprovechar que tenemos el control para incluir ingredientes naturales. Como los de estas recetas, que una chef experta en cocina sana comparte con nosotros. Para ... (Leer)