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¿Qué es el perfil lipídico y qué nos indica?

febrero 18, 2016

523a54bbb236dLas últimas décadas se han caracterizado por un aumento sustancial de las enfermedades llamadas crónicas no transmisibles. Estas son causadas por el sobre consumo de alimentos ricos en azucares, grasas y sal y ayudado por el aumento del sedentarismo. Todo se resume en un notorio aumento de peso y con ello, crece el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, contraer diabetes y/o hipertensión. Este fenómeno de personas con obesidad no solo se observa en grupos de adultos y ancianos sino que también en jóvenes e incluso niños de corta edad.

El perfil lipídico, es un examen de sangre que permite determinar nuestros niveles de colesterol y triglicéridos circulantes en nuestro cuerpo. La alteración de alguno de estos parámetros son indicativos de que no estamos alimentándonos adecuadamente, nos falta ejercicio o tenemos fallas metabólicas de origen genético.   Por ejemplo, generalmente las personas con sobrepeso u obesidad pueden tener un perfil lipídico alterado por sobre los parámetros considerados normales. En estas personas, puede observarse un nivel de triglicéridos elevados que puede pero no necesariamente ser acompañado de un nivel de colesterol total elevado o viceversa. Generalmente, las dietas altas en azucares y/o grasas son responsables de un nivel elevado de triglicéridos y no necesariamente afectan nuestro nivel de colesterol.

Un alto nivel de colesterol total puede deberse en general, a un excesivo consumo de huevos, interiores de animales (guatitas, panita, sesos, criadillas) y de algunos mariscos (erizo) o a una falla de nuestro sistema de elaboración propia de colesterol en el hígado. Este último caso puede ocurrir tanto en personas delgadas como con obesidad, aparentemente sanas. Cualquiera sea la causa, se verá reflejado en un alto colesterol LDL (colesterol malo) y en personas sedentarias además se reflejará en un bajo nivel de colesterol HDL (colesterol bueno). Muy escasamente en la población general, se encuentran personas con un nivel alto de colesterol total donde este se deba a un nivel normal de colesterol malo y a una abundancia de colesterol bueno. Eso generalmente ocurre en las personas que realizan ejercicio con alta frecuencia.

Se recomienda realizar el examen de perfil lipídico a las personas mayores de 35 años para de esa forma descartar trastornos de colesterol, también los hipertensos, diabéticos y los que hayan sufrido accidentes cerebrovasculares e infarto.

Cecilia BrañesCecilia Brañes. Directora de Investigación Clínica de Nutrartis

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